Gâteau fondant au chocolat

2015-07-16
  • Portions : 8
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Ingrédients

  • -8 oz de chocolat noir, haché grossièrement
  • -3/4 tasse de beurre non salé, coupé en cubes
  • -5 œufs
  • -1 tasse de cassonade
  • -1/4c. thé de sel
  • -1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  • -1c. soupe de cacao

Méthode

Étape1

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350f.

Étape2

Beurrer un moule à charnière de 8 pouce et tapisser le fond de papier parchemin.

Étape3

Dans un bol, au bain-marie ou au four micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger et laisser tempérer.

Étape4

Dans un autre bol, mélanger les œufs, la cassonade et le sel à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Étape5

Incorporer la farine puis le mélange de chocolat.

Étape6

Verser dans le moule. Cuire au four 35-40 minute ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques grumeaux et non complètement propre. ( Le secret pour que ce gâteau soit parfait.)

Étape7

Laisser refroidir dans le moule au moins 3 heures.

Étape8

Démouler et déposer le gâteau sur un plat de service.

Étape9

Décorer avec du cacao saupoudrer, des copeaux de chocolat.

Type :
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