Gâteau au fromage à l’amaretto, noisettes et chocolat.

2015-05-21
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Ingrédients

  • 1 tasse de noisettes (vous pouvez aussi le faire avec des pacanes)
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 2 boites de gaufrettes Pirouline à moitié trempées dans le chocolat (dans la section biscuit, boite bleu)...
  • 2 paquets de fromage à la crème de 250gr ramolli
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 1 tasse de garniture fouettée congelée de type cool whip
  • 1/3 à 1/2 tasse d'amaretto (au goût)
  • 1 sachet de gélatine knox
  • 8 oz de chocolat mi-sucré

Méthode

Étape1

Dans une poêle, faire chauffer les noisettes quelques minutes. Ajouter le sirop d'érable et faire cuire à feu moyen jusqu'à temps que le sirop cristallise. Laisser refroidir un peu.

Étape2

Pendant ce temps, tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 pouce de papier parchemin. Mettre les gaufrettes tout au tour du moule côté chocolat vers le haut. Réserver.

Étape3

Au robot, broyer les noisettes. Réserver 1/3 tasse pour la décoration et saupoudrer le reste au fond du moule. Presser légèrement. Réserver.

Étape4

Dans un bol, mettre la fromage à la crème, la cassonade et la garniture fouettée. Au mélangeur, fouetter jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Dans un bol, mettre l'amaretto avec la gélatine et chauffer 1 minute au four micro-ondes. Ajouter au mélange de fromage à la crème et mélanger pour bien intégrer. Garder 1 tasse de ce mélange de côté et verser le reste dans moule.

Étape5

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes. Ajouter au mélange de fromage à la crème mis de côté et bien mélanger. Mettre sur le dessus du gâteau et bien étendre.

Étape6

Saupoudrer avec les noisettes réservées. Envoyer au frigo minimum 3 hrs.

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